Il Saltarello cinese è l’esca più usata in assoluto, in quanto si adatta a qualsiasi tipo di pesca di superficie e di fondo per la pesca di qualsiasi specie di pesce. Adatto anche per la traina leggera per la cattura di aguglie, occhiate, sauri.
Questo tipo di esca è caratterizzata dalla sua vivacità dopo l’innesco e dalla grossa percentuale di sangue che esso contiene.
E’ molto resistente e nei periodi invernali può vivere fino ad un mese.
Viene conservato ad una temperatura di circa 10°. Visto il suo largo consumo, viene confezionato in scatole di varie grammature.
